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鱼油、鱼肝油雾煞煞?眼科名医:护眼大不同
(博讯北京时间2017年4月14日 转载)
    
    鱼油跟鱼肝油只有一字之差,很多人其实分不清楚有何差异。


    鱼油跟鱼肝油只有一字之差,很多人其实分不清楚有何差异。
    
    站在药妆店前,想买鱼油给长辈保健,不过东找西找却没看见鱼油,只看到鱼肝油,想说应该是同一种营养品,回家后才发现买错,两者功效根本不同。因为鱼油跟鱼肝油只有一字之差,很多人其实分不清楚有何差异,若是鱼肝油吃过量,不但无法护眼,还可能肝中毒。
    
    鱼油萃取自深海鱼类的脂肪层,富含多元不饱和脂肪酸Omega-3,其中的DHA及EPA能对抗发炎反应,是很好的油脂来源。DHA有助于视网膜及视神经面对氧化压力,避免细胞凋亡,可保护视网膜神经细胞,有益保护眼睛视力,并能补充眼泪中的脂质层,让泪水不易挥发,预防干眼症,同时可促进脑细胞发育,改善记忆力减退。
    
    鱼油VS.鱼肝油 营养解析
    
    至于EPA,则能降低血脂、减少血栓,素有“血管清道夫”的美称。此外,鱼油也能提高人体抗寒能力,因其促进血液循环、有益心血管健康,避免因天冷气温遽降使心血管收缩,而引起高血压、心脏病。
    
    鱼肝油,则是取自鱼的肝脏,富含维生素A、D。维生素A能帮助眼睛视力,预防夜盲及干眼症;维生素D帮助人体钙质吸收,有益骨骼和牙齿发展,及预防老年骨质疏松。但须注意的是,由于维生素A、D属于脂溶性维生素,吃太多会累积在肝脏、无法代谢,小心造成肝中毒,不像水溶性维生素,即使摄取过量也会从尿液排出。
    对眼睛的帮助而言,鱼肝油含维生素A会让视力更清晰,但是却不能预防光线对眼睛的伤害,而鱼油含DHA则能有效保护感光细胞的细胞膜,防止感光细胞的受光凋亡,所以,鱼肝油及鱼油对眼睛都有帮助,可是作用不相同。
    
    如果怕吃错保健食品,其实鱼油和鱼肝油也可从天然食物获得,深海鱼类如鲔鱼、鲭鱼、秋刀鱼、沙丁鱼或坚果类都富含Omega-3;而维生素A可从番薯叶、胡萝卜、南瓜、木瓜和芒果摄取;至于维生素D能从肝脏、牛肉、鲑鱼、牛奶、蛋黄等补充,此外,适度晒太阳也能促进人体自行合成维生素D。
    
    医师提醒,营养食品切勿过量摄取,一般而言,成年人每日DHA加EPA摄取量约需400毫克至600毫克;维生素A的成人建议摄取量,女性为每天600微克、男性500微克;维生素D的成人摄取量,男女均为10微克,把握上述要点,吃对剂量才能护眼。
     
    来源:(华人健康网) (博讯 https://boxun.collateral-freedom.org)
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