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豆浆不能叫豆奶 FDA杠上农业部
(博讯北京时间2017年7月04日 转载)
    来源:世界日报 
    
    
豆浆不能叫豆奶 FDA杠上农业部

    用大豆制造的"豆浆"能否使用"豆奶" (soy milk)名称争议已久。酪农希望联邦管制当局禁用"豆奶"一词,可是政府部会对如何称呼这类饮料立场不一。
    
      "美联社"说,联邦农业部极力主张使用"豆奶"名称,负责监督食品法规的食品暨药物管理局 (FDA)却认为"奶品"应来自健康的乳牛。
    
      哪些食品能够使用"奶品"名目之争至少可溯自1997年。一个大豆食品团体当时请农业部正式承认"豆奶"一词。
    
      但是,酪农组成的全国乳品生产业者联盟正努力推动立法,宣称以"豆奶"描述用大豆制造的非乳制饮料并不恰当。
    
      "优质食物协会" (GFI)提出告诉,要求FDA提供与豆浆有关的公共纪录,发现FDA未必能促使其他联邦部会接受其意见。
    
      GFI掌握的电邮往来始于联邦卫生与福利部一个营养顾问通知FDA,农业部打算在饮食准则教育材料使用"豆奶"一词。
    
      FDA表示不满,强调联邦对"奶品"的定义是乳牛分泌的乳汁,因此农业部把用大豆、杏仁和稻米制造的饮料称为"奶"并不正确,并建议使用"饮料"或"加强营养饮料" (fortified beverage)一词。
    
      但是,问题并未就此解决,而FDA警告说,农业部坚持使用"豆奶"一词会损害FDA的管制权威。
    
      农业部同意在正式政策文件使用"大豆饮料",可是在公共文宣仍将使用"简单明瞭用语"。
    
      不论联邦法规怎么定,一般人似已接受"豆奶"一词。韦氏字典即未限制只有牛奶能称为"奶",却定义为"雌性乳腺为餵养孩子所分泌的液体",也能用于"从种子或果实制造,外观和用途与牛奶类似的食品"。 _(网文转载) (博讯 https://boxun.collateral-freedom.org)
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